Sie sind eine Erfindung der 60er Jahre und seit Generationen der Liebling aller Kinder – die Fischstäbchen. Die fingergroßen Fischhappen mit der goldenen Panade sind nicht nur praktisch in der Zubereitung, sondern auch lecker. Doch welche Qualität verbirgt sich tatsächlich unter der knusprigen Panade? Stiftung Warentest wollte das herausfinden und hat 23 verschiedene Fischstäbchen getestet.
Fischstäbchen im Test
Fischstäbchen von eismann bestehen aus reinem Fischfilet. Wegen seiner leichten Verdaulichkeit und hohen Anteilen an Eiweiß und Jod, wird für Fischstäbchen bevorzugt Alaska Seelachsfilet verwendet. Ein Fischstäbchen sollte dabei aus mindestens 65 Prozent Fisch und 35 Prozent Panade bestehen. Für den Test wurden aber auch Geschmack und Verarbeitung der Panade bewertet.
Knusprige Panade und leckerer Fisch
Die Panade ist ein wichtiges Kriterium für alle Fischstäbchen-Liebhaber. Knusprig sollte sie sein und schön goldbraun gebacken. Die knusprige Hülle darf dabei nicht zu fest aber auch nicht zu weich sein. Außerdem sollte sie sich nicht zu leicht vom Filet ablösen lassen. Dies hat sich die Stiftung Warentest ebenfalls gewünscht und in den eismann Fischstäbchen gefunden.
Das Fischstäbchen Menü als gesunde Leckerei
Fischstäbchen werden traditionell in Fett gebraten und in der Pfanne zubereitet, können aber auch frittiert werden. Mit der Zubereitung im Backofen lassen sich jedoch Fett und Kalorien einsparen. Der leckere Geschmack der Fischstäbchen von eismann bleibt dabei erhalten. Dazu passen am Besten die Backofen-Fritten von eismann, die ebenfalls ganz einfach und ohne Fett im Ofen gebacken werden. Als gesunde Beilage empfiehlt sich das bunte Gartengemüsebunte Gartengemüse aus dem Tiefkühlshop von eismann. Knackige Scheiben und Streifen aus Karotten, feine Erbsen, Mais und rote Paprika treffen hier auf zarte Silberzwiebeln und zaubern eine bunte und gesunde Beilage auf den Teller.
Um Geschmack und Qualität der Fischstäbchen selbst zu testen, finden Schlemmerfreunde im Online Shop von eismann unter www.eismannshop.deviele leckere Ideen und Menüvorschläge. Denn Fischstäbchen lassen sich für jeden Geschmack zubereiten. Die gewünschten Zutaten können dabei ganz einfach online bestellt und zu sich nach Hause geliefert werden.
